Vitamin, Substansi Kecil Penunjang Kesehatan Tubuh

Baca Juga

Vitamin (terdiri dari dua kata yaitu Amin dan Vital) merupakan suatu substansi organik kompleks esensial dalam jumlah kecil yang berguna untuk metabolisme (nutrisi) di sebagian besar hewan. Vitamin ini beberapa diantaranya banyak ditemukan dalam makanan, ada juga beberapa vitamin yang diproduksi langsung oleh tubuh, serta diproduksi secara sintetis. Tubuh manusia sangat membutuhkan vitamin untuk bekerja dengan baik, sehingga kita dapat tumbuh dan berkembang seperti seharusnya.

Hasil kekurangan vitamin jenis yaitu 'vitamin yang larut dalam lemak' (antara lain vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K) dan 'vitamin yang larut dalam air' (yang meliputi vitamin C dan beberapa kelompok molekul yang disebut dengan vitamin B kompleks). Masing-masing vitamin tersebut memiliki peran khusus sendiri dalam pengembangan tubuh manusia.

Macam-Macam Vitamin

a.         Vitamin A

Vitamin A, merupakan vitamin yang larut dalam lemak, me,punyai peran yang sangat besar dalam penglihatan dan membantu kita untuk melihat dalam cahaya redup dan juga di malam hari. Vitamin A juga terlibat dalam pembentukan dan pemeliharaan kesehatan kulit, rambut, dan selaput lendir. Selain itu, vitamin A diperlukan untuk pertumbuhan tulang yang tepat, perkembangan gigi, reproduksi dan untuk perkembangan sel-sel epitel (yang setiap baris pembuka untuk tubuh misalnya: hidung, tenggorokan, paru-paru, mulut, lambung, usus dan saluran kemih). Vitamin A dapat ditemukan dalam telur, susu, wortel, bayam, ubi jalar, minyak ikan, hati (babi, domba, ayam, kalkun atau daging sapi), mentega, brokoli, aprikot, nektarin, melon, dan sayuran berwarna oranye atau kuning atau buah-buahan . Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan dua gangguan utama seperti: kebutaan malam dan pengeringan kulit.

b.        Vitamin B

Vitamin B sendiri adalah vitamin kompleks yang berbeda-beda seperti: B1, B2, B6, B12, niasin, asam folat, biotin dan asam pantotenat. Vitamin B ini sangat penting dalam aktivitas metabolik dan dalam memfasilitasi sel darah merah (yang membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda). Vitamin B juga membantu tubuh untuk membuat protein dan energi. Sumber vitamin B adalah sayuran berdaun hijau seafood, kacang, kacang polong, buah jeruk, biji-bijian (seperti gandum dan oat), unggas, daging, telur dan produk susu (seperti susu dan yogurt). Beberapa bakteri dalam usus besar kita juga mempunyai beberapa jenis vitamin B. Kekurangan vitamin B dapat menyebabkan penyakit beri-beri, bibir pecah-pecah, otot lemah, malformasi sel darah merah, mempengaruhi pertumbuhan normal dan mengganggu sistem saraf.

c.         Vitamin C

Vitamin C atau asam askorbat merupakan vitamin yang larut dalam air. Vitamin C merupakan antioksidan yang sangat penting untuk produksi kolagen, protein yang memberikan struktur pada tulang, tulang rawan, otot, dan pembuluh darah. Hal ini penting untuk menjaga jaringan tubuh, seperti gusi dan otot dalam kondisi yang baik serta membantu mempercepat proses penyembuhan luka. Selain itu, vitamin C dapat membantu melindungi vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A dan E serta asam lemak dari oksidasi. Vitamin C dapat ditemukan dalam buah jeruk (seperti lemon & orange), melon, stroberi, tomat, brokoli, kubis dan buah-buahan segar dan sayuran lainnya. Kekurangan vitamin C mempengaruhi kesehatan kulit; penyembuhan luka yang buruk dan dapat menyebabkan penyakit yang disebut dengan scurvy yang dapat menyebabkan pendarahan di gusi, mudah memar, benjolan melingkar di lengan dan kaki, nyeri pada sendi, atrofi otot, dan banyak lagi masalah lainnya.

d.        Vitamin D

Vitamin D adalah vitamin yang larut dalam lemak yang berperan mengatur pembentukan tulang dan penyerapan kalsium serta fosfor dari usus. Vitamin D membantu untuk mengontrol pergerakan kalsium antara tulang dan darah, dan sebaliknya. Vitamin D ini juga dibutuhkan untuk membentuk tulang dan gigi yang kuat. Selain itu vitamin D membantu tubuh dalam menyerap jumlah kalsium yang dibutuhkan. Vitamin D dapat ditemukan dalam minyak hati ikan, kuning telur, susu dan produk susu lainnya yang diperkaya dengan vitamin D. Hal ini juga diproduksi dalam tubuh kita di hadapan cahaya ultra violet dan sinar matahari pagi langsung. Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan tulang lemah dan kaki membungkuk (pada anak-anak). Dan kelebihan vitamin D juga dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan, penurunan berat badan, mual, sakit kepala, depresi dan deposit kalsium dalam ginjal.

e.         Vitamin E

      Vitamin E, merupakan vitamin yang larut dalam lemak, adalah vitamin yang penting untuk menghambat oksidasi dalam jaringan tubuh, pembentukan sel darah merah, dan juga mencegah kerusakan jaringan tubuh. Vitamin E memelihara jaringan tubuh dan melindungi paru-paru agar tidak rusak oleh udara yang tercemar. Vitamin ini dapat ditemukan dalam biji-bijian (seperti gandum dan oat), bibit gandum, sayuran berdaun hijau, ikan sarden, kuning telur, kacang-kacangan, roti, sereal dan biji-bijian. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan berbagai macam penyakit seperti kanker, diabetes, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.